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Ethiopia Sidamo Lionking Natural

Ethiopia Sidamo Lionking Natural

位在東部非洲的衣索比亞西達莫,咖啡風味奔放自然,具有成熟將果風味及些許巧克力餘韻,衣索比亞日曬豆的強烈花香氣一覽無遺。花香、熱帶水果香、巧克力。


NT$550
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Description
  • 西達摩獲得美國coffee review網站連續三年的評點高分
  • 透過自然有機物的循環來維持土壤

生產者 希爾莎合作社 Shilcho Coop
產區        古吉Guji
國家 衣索比亞 Ethiopia
海拔 1,800-2,000M
品種 Heirloom
處理法 日曬 Natural
烘焙度 深焙 Dark Roast
風味描述:花香、熱帶水果香、巧克力。

西達莫 Sidamo 產區

位在東部非洲的衣索比亞西達莫,咖啡風味奔放自然,具有成熟將果風味及些許巧克力餘韻,衣索比亞日曬豆的強烈花香氣一覽無遺。西達莫產區的咖啡,因為有數不清的原生種,多元的土讓種類加上微型氣候,使得每個城鎮的咖啡都有屬於自己的明顯特色。多變的地形,以及排水良好的火山土壤,使得西達莫地質養分肥沃。並透過自然有機的循環,來維持土壤的地力。


希爾莎合作社 Shilcho Coop

本批次由1976年成立的希爾莎合作社(Shilcho Coop)所生產,目前擁有1166名成員。希爾莎合作社是Sidama咖啡農民合作社聯盟的成員,西達莫農民合作社聯盟簡稱SCFCU(Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)。


SCFCU

SCFCU提供了有機生產、以及公平貿易等認證。並提供了對社會、環境、教育等層面的改善,依照各個合作社社區的需求所規劃。 SCFCU對希爾莎合作社產生了極大的影響,包含電力的安裝、建設新咖啡豆儲存倉、以及在此區域建設新學校。


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