Name: Ethiopia Sidamo Lionking Natural
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Ethiopia Sidamo Lionking Natural

位在東部非洲的衣索比亞西達莫，咖啡風味奔放自然，具有成熟將果風味及些許巧克力餘韻，衣索比亞日曬豆的強烈花香氣一覽無遺。花香、熱帶水果香、巧克力。

NT$550

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西達摩獲得美國coffee review網站連續三年的評點高分
透過自然有機物的循環來維持土壤

生產者希爾莎合作社 Shilcho Coop

產區古吉 Guji

國家衣索比亞 Ethiopia

海拔 1,800-2,000M

品種 Heirloom

處理法日曬 Natural

烘焙度淺焙 Light Roast

風味描述：花香、熱帶水果香、巧克力。

西達莫 Sidamo 產區

位在東部非洲的衣索比亞西達莫，咖啡風味奔放自然，具有成熟將果風味及些許巧克力餘韻，衣索比亞日曬豆的強烈花香氣一覽無遺。西達莫產區的咖啡，因為有數不清的原生種，多元的土讓種類加上微型氣候，使得每個城鎮的咖啡都有屬於自己的明顯特色。多變的地形，以及排水良好的火山土壤，使得西達莫地質養分肥沃。並透過自然有機的循環，來維持土壤的地力。

希爾莎合作社 Shilcho Coop

本批次由1976年成立的希爾莎合作社（Shilcho Coop）所生產，目前擁有1166名成員。希爾莎合作社是Sidama咖啡農民合作社聯盟的成員，西達莫農民合作社聯盟簡稱SCFCU(Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)。

SCFCU

SCFCU提供了有機生產、以及公平貿易等認證。並提供了對社會、環境、教育等層面的改善，依照各個合作社社區的需求所規劃。 SCFCU對希爾莎合作社產生了極大的影響，包含電力的安裝、建設新咖啡豆儲存倉、以及在此區域建設新學校。

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