Name: 淺焙 瓜地馬拉 碧雅莊園 瑰夏 水洗 1/4磅
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淺焙瓜地馬拉碧雅莊園瑰夏水洗 1/4磅

莊園：碧雅莊園 La Bella
獲獎紀錄：2016 C.O.E 第五名得獎莊園、2021 C.O.E 第十一名
產區：拉斯米納斯山脈
品種：藝伎
處理法：水洗處理法
年雨量：2000-3000mm
種植海拔：1500 m
採收年份：2019-2020 Crop
風味：萊姆、花香，萊姆、小白花、楓糖甜，茶韻，柚子酸值，尾韻帶有龍眼蜜，整體乾淨滑順。

NT$500

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莊園介紹

瓜地馬拉東部的拉斯米納斯山脈，孕育了許多豐富的自然資源，目前為瓜地馬拉的國家公園。不僅有豐富的動植物生態系統，更有豐富的金、玉石礦脈，使得拉斯米納斯山脈在整個中美洲以礦產聞名。

以前，因為拉斯米納斯山脈的海拔跟緯度較高，屬於比較寒冷的氣溫，是無法種植咖啡的。然而在全球溫室效應的影響之下，在高海拔的拉斯米納斯山區也逐漸可以種植精品咖啡了；而裡面最有名的莊園為碧雅莊園（ La Bella ）。

Bella 是西班牙文「美女」的意思，一方面也在訴說這座莊園的美麗。碧雅莊園在這個山區，是屬於很早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一。在瓜地馬拉卓越盃（ C.O.E）獲得注目之後，讓這個莊園名字開始在卓越盃佔有聲量。碧雅莊園北面有山脈阻擋了大西洋的水氣，南邊有又火山島鏈隔絕了太平洋，所以這是一塊氣候非常乾燥的區域。好在有一條山泉流經碧雅莊園，給了莊園豐沛的水源，可以對咖啡進行灌溉，執行水洗處理法。

莊園經過四個世代交替，在種植咖啡的各個層面，都累積了成熟的技術與經驗。更值得一提的是，碧雅莊園也很重視環境保護，因此他們的設施是使用太陽能驅動，並且回收用水，運用蚯蚓孵育槽，使用自然的堆肥方法來提升土懹的地力；更照顧到莊園工人的工作及生活品質，提供了許多關於醫療、教育、居住環境以及社會相關的各種福利。

咖啡簡介

莊園：碧雅莊園 La Bella

獲獎紀錄：2016 C.O.E 第五名得獎莊園、2021 C.O.E 第十一名

產區：拉斯米納斯山脈

品種：藝伎

處理法：水洗處理法

土壤：黏性土壤

遮蔭樹：Inga

年雨量：2000-3000mm

種植海拔：1500 m

採收年份：2019-2020 Crop

含水率：10.4％