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Guatemala Finca La Bella Geisha Washed

Guatemala Finca La Bella Geisha Washed

莊園:碧雅莊園 La Bella
獲獎紀錄:2016 C.O.E 第五名 得獎莊園、2021 C.O.E 第十一名
產區:拉斯米納斯山脈
品種:藝伎
處理法:水洗處理法
年雨量:2000-3000mm
種植海拔:1500 m
採收年份:2019-2020 Crop
風味:萊姆、花香,萊姆、小白花、楓糖甜,茶韻,柚子酸值,尾韻帶有龍眼蜜,整體乾淨滑順。


NT$500
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莊園介紹

瓜地馬拉東部的拉斯米納斯山脈,孕育了許多豐富的自然資源,目前為瓜地馬拉的國家公園。不僅有豐富的動植物生態系統,更有豐富的金、玉石礦脈,使得拉斯米納斯山脈在整個中美洲以礦產聞名。

以前,因為拉斯米納斯山脈的海拔跟緯度較高,屬於比較寒冷的氣溫,是無法種植咖啡的。然而在全球溫室效應的影響之下,在高海拔的拉斯米納斯山區也逐漸可以種植精品咖啡了;而裡面最有名的莊園為碧雅莊園( La Bella )。

Bella 是西班牙文「美女」的意思,一方面也在訴說這座莊園的美麗。碧雅莊園在這個山區,是屬於很早開始種植高海拔精品咖啡的莊園之一。在瓜地馬拉卓越盃( C.O.E)獲得注目之後,讓這個莊園名字開始在卓越盃佔有聲量。碧雅莊園北面有山脈阻擋了大西洋的水氣,南邊有又火山島鏈隔絕了太平洋,所以這是一塊氣候非常乾燥的區域。好在有一條山泉流經碧雅莊園,給了莊園豐沛的水源,可以對咖啡進行灌溉,執行水洗處理法。

莊園經過四個世代交替,在種植咖啡的各個層面,都累積了成熟的技術與經驗。更值得一提的是,碧雅莊園也很重視環境保護,因此他們的設施是使用太陽能驅動,並且回收用水,運用蚯蚓孵育槽,使用自然的堆肥方法來提升土懹的地力;更照顧到莊園工人的工作及生活品質,提供了許多關於醫療、教育、居住環境以及社會相關的各種福利。


咖啡簡介

莊園:碧雅莊園 La Bella
獲獎紀錄:2016  C.O.E 第五名 得獎莊園、2021 C.O.E 第十一名 
產區:拉斯米納斯山脈
品種:藝伎
處理法:水洗處理法
土壤:黏性土壤
遮蔭樹:Inga
年雨量:2000-3000mm
種植海拔:1500 m
採收年份:2019-2020 Crop
含水率:10.4%
密度:814 g/L
風味:萊姆、花香,萊姆、小白花、楓糖甜,茶韻,柚子酸值,尾韻帶有龍眼蜜,整體乾淨滑順。
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