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Salvador Cordillera de Apaneca Ossouls Red Bourbon SHG.

Salvador Cordillera de Apaneca Ossouls Red Bourbon SHG.

國家 : 薩爾瓦多
產區 : 阿帕內卡
海拔 : 1350-1550M
品種 : 波旁
處理法 : 蜜處理
焙度 : 中焙
風味 : 柑橘、黑李、紅糖、榛果


NT$550
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薩爾瓦多是中美洲最小的國家,因境內多火山,也被稱作「火山之國」,這裡主要區分為五個咖啡產區,分別是Apaneca、Central Belt、Chichontepec、Tecapa 以及 Cacahuatique Mountain Range,大致都分布在海拔1200m以上火山灰覆蓋的高山邊坡或高原,而Apaneca (阿帕內卡) 同時也是薩爾瓦多最大的咖啡產區。

這次的咖啡豆來自Los Japotes農場,這邊大多生產品質優良的Bourbons與Pacamaras,肥沃的火山土壤更是創造了一個非常完美的咖啡生產地,採收完的咖啡櫻桃會送至Los Ausoles (奧索爾斯) 處理廠。

奧索爾斯不僅是當地的處理廠,在2018年開始也成為薩爾瓦多COE的官方出口商,成為COE官方出口商,不僅讓他們更加了解市場需求,重新思考了一些製程方式,也是對於他們生豆品質的一大肯定。
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國家 : 薩爾瓦多
產區 : 阿帕內卡
海拔 : 1350-1550M
品種 : 波旁
處理法 : 蜜處理
焙度 : 中焙
風味 : 柑橘、黑李、紅糖、榛果
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