購物車

一整棵咖啡樹的美好 隨心所欲沖煮 帶它回家

 / 

  • {property.name}: {property.value}
數量

載入中……

商品小計

若在其他分頁更改過購物車 請重新整理

均含稅 運費另計 / 需指定送達時間?

淺中

烘焙度

Fairtrade

公平
貿易

哈囉,你在找小圓豆PB嗎。我們的奇查芬尼,目前提供的是AA,一樣好喝喔。

風味

  • 花香
  • 藍莓
  • 烏梅餘韻
  • 9香氣
  • 7風味
  • 8酸質
  • 8醇厚度
  • 8餘韻
  • 7平衡

亮點

  • 由肯亞最照顧農民的Gikanda合作社出品,具有肯亞典型的迷人風味
  • 合作社本身通過公平貿易認證(Fairtrade),從各方面減少對不可再生能源的依賴,永續經營

Gikanda Farmers Cooperative Society

生產者 Gikanda F. C. S.
處理廠 Gichathaini
產區 Nyeri District, Iraini, Central Province
國家 肯亞 Kenya
海拔 1600-1900 M
品種 SL28, SL32及少量的新品種Batian
處理法 水洗處理 Washed Process
認證 公平貿易 Fairtrade
烘焙度 淺中焙 Light Medium Roast

咖啡生產界的模範生

長年穩定生產高品質的咖啡豆,同時,也是肯亞境內給社員利潤最多的合作社之一

Gikanda合作社的苗床,CC BY 2.0授權,授權者 Coffee Management Service Ltd.
合作社內的苗床,幼苗在這裡長大/圖片由Coffee Management Service Ltd.,以CC BY 2.0釋出

奇查芬妮(Gichathaini)是Gikanda農民合作社旗下的處理廠,負責處理附近八百多名社員的咖啡豆。這個合作社長年穩定生產高品質的咖啡豆,同時,也是肯亞境內分配給社員利潤最多的合作社之一,名聲良好,世界各國的烘豆師都很喜歡。

藉由加入公平貿易認證 ,Gikanda提供社員的家庭,各種必要的社會支持,包括緊急醫療及購置農具的貸款,乃至孩子的助學貸款。

透過Fairtrade Premium提撥的基金,合作社成立了屬於自己的藥房,同時進一步支援當地小學、護理學校的運作。

優秀的自然條件,合理的資源取用

肯亞全境位於南北緯5度內,境內多高原,是非洲農業興盛的地區。低緯度,高海拔,土壤肥沃,具有各種栽植咖啡的最佳條件。

1930年代,肯亞政府委託史考特實驗室選出兩個適合該國的品種,稱為SL28及SL32,具有鮮明的黑醋栗、烏梅等莓果/果實類風味表現,成為日後為人津津樂道的「肯亞味」。

Gikanda合作社栽培的SL28植株,CC BY 2.0授權,授權者 Coffee Management Service Ltd.
合作社內的 SL28 植株,肯亞經典風味的來源/圖片由Coffee Management Service Ltd.,以CC BY 2.0釋出

Gikanda合作社不僅擁有肯亞的自然優勢,更與公平貿易組織合作,在這裡發展出許多保護自然的生產方式:

  • 梯田:順應地勢,減緩土壤流失,更能引導水流,順勢而下,不需耗費額外的能源
  • 儲水槽:生產過程產生的廢水,處理後,會先存放在遠離乾淨水源的儲水槽裡,避免直接汙染
  • 種植豆類:與咖啡樹種在一起,提供糧食,同時成為氮肥的天然來源
  • 金屬曬床:逐步替代原有的木製曬床,避免再多砍樹;同時,全程由非洲的陽光曬乾咖啡豆,不耗用額外能源
  • 咖啡豆運送到處理廠時,有2/3的量透過輪仔車人力載送,減低對汽油的依賴,也是孩子們賺零用錢的機會

在精品咖啡的世界裡,肯亞一向擁有遼闊的版圖。我們推薦奇查芬妮,因為不只是好喝,同時也正在走一條讓土地生生不息,人人都能獲益的道路。

參考資料/延伸閱讀

  • 關於Gikanda合作社與公平貿易組織在環境永續上的績效與評估,可參考Africa Now Ethical Business Services的調查報告 (2010,英文)
  • 關於公平貿易與其他環境友善認證的簡介,可參考我們的部落格文章喝咖啡愛地球
  • AA, AB, PB傻傻搞不清楚嗎?請參考咖啡的分級制度裡,對肯亞的介紹
熟豆 1/4磅(約113克)
  • NT$500
  • 熟豆 1/4磅(約113克)
  • 約2–3個工作天送達

完售

您的購物安全保障
  • 爐鍋咖啡嚴選咖啡豆及產品
    Shopify + HiTrust 提供值得信賴的購物平台 / 256位元SSL加密安全連線
  • 特惠活動

    • Free國家音樂廳店 到店取貨免運
    • ※貨運及付款方式詳細如下,系統會協助您一步一步完成購物流程
  • 貨運及付款方式

    提供下列四種貨運及付款方式;提醒您,爐鍋咖啡保留接受訂單與否的權利,在收到您的訂購通知後,會先進行必要的確認,約需2–3個工作天,誠摯感謝您的耐心:

    • 1. 刷卡 + 到店取貨

      信用卡及記帳卡(Debit Card)一次付清,可使用Visa/ MasterCard/ JCB,目前暫不接受美國運通卡;以業界標準的256位元SSL憑證加密,確保交易安全

      MasterCard

      免運費,確保權益,僅限本人領取。請在收到出貨通知後,攜帶證件至「國家音樂廳店 」親自取貨,營業時間:天天都開 11:30–20:00

    • 2. 貨到付款 + 到店取貨(支援行動裝置支付)

      國家音樂廳店支援Apple Pay、Android Pay、Samsung Pay及街口支付;免運費,確保權益,僅限本人領取

      請在收到出貨通知後,攜帶證件至「國家音樂廳店 」親自付款取貨,營業時間:天天都開 11:30–20:00

    • 3. 刷卡 + 一般貨運(僅限臺灣國內 本島)

      信用卡及記帳卡(Debit Card)一次付清,可使用Visa/ MasterCard/ JCB,目前暫不接受美國運通卡;以業界標準的256位元SSL憑證加密,確保交易安全

      MasterCard

      系統會自動計算合適的運費,合併列於帳單,算法請參考:

      重量本島
      1公斤以下 NT$ - -
      1–5公斤 NT$ - -
    • 4. 郵局貨到付款

      系統會自動計算合適的運費及代收服務費,您只需要在領取包裹時,付清帳單上的款項即可,以下列出計算方式:

  • 權益及注意事項