淺中
烘焙度
Fairtrade
公平
貿易
Gikanda Farmers Cooperative Society
生產者 | Gikanda F. C. S. |
處理廠 | Gichathaini |
產區 | Nyeri District, Iraini, Central Province |
國家 | 肯亞 Kenya |
海拔 | 1600 - 1900 M |
品種 | SL28, SL32 及少量的新品種 Batian |
處理法 | 水洗處理 Washed Process |
認證 | 公平貿易 Fairtrade |
烘焙度 | 淺中焙 Light-Medium Roast |
咖啡生產界的模範生
長年穩定生產高品質的咖啡豆,同時,也是肯亞境內給社員利潤最多的合作社之一
奇查芬妮 (Gichathaini)是 Gikanda 農民合作社旗下的處理廠,負責處理附近八百多名社員的咖啡豆。這個合作社長年穩定生產高品質的咖啡豆,同時,也是肯亞境內分配給社員利潤最多的合作社之一,名聲良好,世界各國的烘豆師都很喜歡。
藉由加入公平貿易認證 ,Gikanda 提供社員的家庭,各種必要的社會支持,包括緊急醫療及購置農具的貸款,乃至孩子的助學貸款。
透過 Fairtrade Premium 提撥的基金,合作社成立了屬於自己的藥房,同時進一步支援當地小學、護理學校的運作。
優秀的自然條件,合理的資源取用
肯亞全境位於南北緯 5 度內,境內多高原,是非洲農業興盛的地區。低緯度,高海拔,土壤肥沃,具有各種栽植咖啡的最佳條件。
1930 年代,肯亞政府委託史考特實驗室選出兩個適合該國的品種,稱為 SL 28 及 SL 32,具有鮮明的黑醋栗、烏梅等莓果/果實類風味表現,成為日後為人津津樂道的「肯亞味」。
Gikanda合作社不僅擁有肯亞的自然優勢,更與公平貿易組織合作,在這裡發展出許多保護自然的生產方式:
- 梯田:順應地勢,減緩土壤流失,更能引導水流,順勢而下,不需耗費額外的能源
- 儲水槽:生產過程產生的廢水,處理後,會先存放在遠離乾淨水源的儲水槽裡,避免直接汙染
- 種植豆類:與咖啡樹種在一起,提供糧食,同時成為氮肥的天然來源
- 金屬曬床:逐步替代原有的木製曬床,避免再多砍樹;同時,全程由非洲的陽光曬乾咖啡豆,不耗用額外能源
- 咖啡豆運送到處理廠時,有 2/3 的量透過輪仔車人力載送,減低對汽油的依賴,也是孩子們賺零用錢的機會
在精品咖啡的世界裡,肯亞一向擁有遼闊的版圖。我們推薦奇查芬妮,因為不只是好喝,同時也正在走一條讓土地生生不息,人人都能獲益的道路。
參考資料/延伸閱讀
注意事項
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- NT$500
- 熟豆 1/4磅(約113克)
- 約2–3個工作天送達
- 安全保證
- 爐鍋咖啡嚴選咖啡豆及產品
Shopify + HiTrust 提供值得信賴的購物平台 / 256位元SSL加密安全連線
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特惠活動
- Free國家音樂廳店 到店取貨免運
- ※貨運及付款方式詳細如下,系統會協助您一步一步完成購物流程
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貨運及付款方式
提供下列四種貨運及付款方式;提醒您,爐鍋咖啡保留接受訂單與否的權利,在收到您的訂購通知後,會先進行必要的確認,約需2–3個工作天,誠摯感謝您的耐心:
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1. 刷卡 + 到店取貨
信用卡及記帳卡(Debit Card)一次付清,可使用Visa/ MasterCard/ JCB,目前暫不接受美國運通卡;以業界標準的256位元SSL憑證加密,確保交易安全
免運費,確保權益,僅限本人領取。請在收到出貨通知後,攜帶證件至「國家音樂廳店 」親自取貨,營業時間:天天都開 11:30–20:00
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2. 貨到付款 + 到店取貨(支援行動裝置支付)
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請在收到出貨通知後,攜帶證件至「國家音樂廳店 」親自付款取貨,營業時間:天天都開 11:30–20:00
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3. 刷卡 + 一般貨運(僅限臺灣國內 本島)
信用卡及記帳卡(Debit Card)一次付清,可使用Visa/ MasterCard/ JCB,目前暫不接受美國運通卡;以業界標準的256位元SSL憑證加密,確保交易安全
系統會自動計算合適的運費,合併列於帳單
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4. 郵局貨到付款
系統會自動計算合適的運費及代收服務費,您只需要在領取包裹時,付清帳單上的款項即可,以下列出計算方式:
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權益及注意事項