中淺
烘焙度
微
微批次
風味
- 小白花
- 香吉士
- 黑糖甜
- 大吉嶺紅茶
- 烤杏仁
- 8香氣
- 8風味
- 7酸質
- 6醇厚度
- 8餘韻
- 7均衡
得獎紀錄
- 2013 C.O.E 第 13 名
- 2016 C.O.E 第 5 名
亮點
- 2016 Cup of Excellence 第 5 名
- 薇拉莎奇 Villa Sarchi 為波旁自然突變的新興品種
- 瓜地馬拉高海拔山區，豐富的風味層次，酸甜平衡、乾淨、具有甜度為其特色
碧雅莊園 拉斯米納斯寶礦山脈
Finca La Bella, Sierra de las Minas
| 生產者 | 碧雅莊園 Finca la Bella |
| 產區 | 拉斯米納斯寶礦山脈 Sierra de las Minas |
| 國家 | 瓜地馬拉 Guatemala |
| 海拔 | 1463 - 1828 M |
| 品種 | 薇拉莎奇 Villa Sarchi |
| 處理法 | 水洗 Washed Process |
| 烘焙度 | 中淺焙 Light-Medium Roast |
| 採收處理 | 微批次 |
重視自然永續的碧雅莊園
位於瓜地馬拉 拉斯米納斯山脈的碧雅莊園，十分重視環境保育，不僅以太陽能驅動咖啡豆的乾燥設施，更以自然堆肥的方式來提昇土壤地力，回收用水。碧雅莊園的原文「Bella」是西班牙文「美女」的意思，描繪了這座高海拔莊園的美麗地貌。得自於附近泉水的灌溉，莊園一年四季得以擁有豐沛的水源。
拉斯米納斯山脈因豐富的金礦與玉石礦脈而在中美洲聞名。近年來，在一千四百公尺海拔以上的本地農家，開始嘗試種植咖啡等作物。碧雅莊園就是最早開始的莊園之一，在數次瓜地馬拉卓越盃 C.O.E 獲得注目後，這個小型莊園開始佔有一席之地。高海拔的地理環境，與微型的氣候，豐富了咖啡的整體風味，使其具有酸甜平衡、乾淨的特徵。
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