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一整棵咖啡樹的美好 隨心所欲沖煮 帶它回家

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中淺

烘焙度

風味

  • 小白花
  • 香吉士
  • 黑糖甜
  • 大吉嶺紅茶
  • 烤杏仁
  • 8香氣
  • 8風味
  • 7酸質
  • 6醇厚度
  • 8餘韻
  • 7均衡

得獎紀錄

  • C.O.E 第13名, 2013年
  • C.O.E 第5名, 2016年

亮點

  • 2016 C.O.E 第五名 得獎莊園
  • 薇拉莎奇(Villa Sarchi)為自波旁(Bourbon)自然突變而來的新興品種
  • 瓜地馬拉高海拔的地理環境,咖啡風味以豐富度、酸甜平衡度、乾淨度、甜度為其特色。碧雅莊園的薇拉莎奇品種微批次,又是其中的經典

碧雅莊園 拉斯米納斯寶礦山脈
La Bella, Villa Sarchi, Sierra of the Minas

生產者 碧雅莊園 Bella
產區 拉斯米納斯寶礦山脈Sierra of the Minas
國家 瓜地馬拉 Guatemala
海拔 1463 - 1828m
品種 薇拉莎奇Villa Sarchi
處理法 水洗
烘焙度 中淺焙 Moderately Light Roast

碧雅莊園

位於瓜地馬拉拉斯米納斯山脈國家公園裡的碧雅莊園,十分重視環境保育,不僅以太陽能驅動咖啡豆的乾燥設施,並且以自然堆肥的方式來提昇土壤地力,回收用水。碧雅莊園的原文「Bella」是西班牙文「美女」的意思,描繪了這一座高海拔山區莊園的美麗。乾燥的微氣候地形,仰賴一條泉水讓莊園一年四季得以有豐沛的水源。

咖啡豆的乾燥設施

薇拉莎奇Villa Sarchi

拉斯米納斯山脈因豐富的金礦與玉石脈礦而在中美洲聞名,早期因為海拔過高而無法種植精品咖啡。近年隨著溫室效應的影響,一千四百公尺以上海拔的拉斯米納斯山脈也開始種植高海拔的精品咖啡作物了,碧雅莊園就是最早開始的幾個莊園之一,在瓜地馬拉卓越盃( C.O.E)獲得注目之後,這個微型莊園開始佔有一席之地。高海拔的地理環境以及微型的乾燥氣候,豐富了咖啡的風味。酸甜平衡、乾淨。碧雅莊園的薇拉莎奇品種微批次,又更是高海拔精品咖啡裡面的經典。

碧雅莊園
熟豆 半磅(約 227 克)
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