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一整棵咖啡樹的美好 隨心所欲沖煮 帶它回家

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烘焙度

Gr. 1

一等豆

風味

  • 柑橘
  • 葡萄
  • 伯爵茶
  • 尾韻花香
  • 9香氣
  • 8風味
  • 6酸質
  • 6醇厚度
  • 7餘韻
  • 7均衡

亮點

  • 小農微批次生產
  • 衣索比亞原生種

耶加雪啡 杜梅索
YCFCU Yirgacheffe Dumerso

生產者 The Surafel Birhanu Family
產區 耶加雪菲 杜梅索 Yirgacheffe Dumerso
國家 衣索比亞 Ethiopia
海拔 1,750-2,300M
等級 G1
品種 原生種
處理法 水洗處理 Washed Process
烘焙度 淺焙 Light Roast

杜梅索處理廠

杜梅索(Dumerso)合作社是由當地眾多小農組織而成的合作社,旗下約有2254名咖啡農成員,位於耶加雪菲的東南方。小型的咖啡農家,會把咖啡果實統一送到合作社的水洗處理廠統一處理,並進行初步的分級,由Surafel Birhanu跟家族共同經營的杜梅索合作社,其水洗處理法的咖啡風味,表現特別突出。置於咖啡棚架10天以上的乾燥期,每天定期翻動,以確保咖啡品質的穩定。YCFCU是耶加雪啡合作社聯盟組織(Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)的簡稱,杜梅索是該組織的會員之一。

杜梅索處理廠

 

 

 

熟豆 半磅(約 227 克)
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