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一整棵咖啡樹的美好 隨心所欲沖煮 帶它回家

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烘焙度

Gr. 1

一等豆

風味

  • 柑橘
  • 葡萄
  • 伯爵茶
  • 尾韻花香
  • 9香氣
  • 8風味
  • 6酸質
  • 6醇厚度
  • 7餘韻
  • 7均衡

亮點

  • 匯聚眾多小農的微批次生產
  • 來自阿拉比卡發源地、迷人的衣索比亞原生種
  • 餘韻十足的花香尾韻

耶加雪啡 杜梅索
YCFCU Dumerso

生產者 The Surafel Birhanu Family
產區 耶加雪菲 杜梅索 YCFCU Dumerso
國家 衣索比亞 Ethiopia
海拔 1,750 - 2,300 M
等級 G1
品種 原生種 Heirloom
處理法 水洗處理 Washed Process
烘焙度 淺焙 Light Roast

耶加雪啡經典水洗

Dumerso 杜梅索合作社是由當地小農組織而成的合作社,旗下有兩千多名成員,位於衣索比亞咖啡經典產區耶加雪啡 Yirgacheffe 的東南方。YCFCU 是「耶加雪啡 咖啡生產者合作社聯盟 Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union」的簡稱,該合作社為旗下會員之一。

杜梅索處理廠

衣索比亞的咖啡小農,會把收成送到合作社所屬的處理廠一起作業,並進行初步分級;而由 Surafel Birhanu 家族齊力經營的杜梅索合作社,在咖啡豆乾燥時,均是置於棚架上,歷經至少 10 天的乾燥,每天定期翻動,以確保咖啡品質的穩定。由其水洗處理的咖啡風味,表現特別突出,除了柑橘、葡萄、伯爵茶等迷人的風味外,還有經久持續、讓人回味無窮的花香尾韻。

熟豆 半磅(約 227 克)
  • NT$550  NT$550 
  • 熟豆 半磅(約 227 克)
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