淺
烘焙度
風味
- 花香
- 熱帶水果香
- 巧克力
- 9香氣
- 8風味
- 5酸質
- 8醇厚度
- 8餘韻
- 7均衡
亮點
- 西達摩獲得美國coffee review網站連續三年的評點高分
- 透過自然有機物的循環來維持土壤
西達摩 獅子王
Sidamo Lion king
| 生產者 | 希爾莎合作社 Shilcho Coop |
| 產區 | 古吉 Guji |
| 國家 | 衣索比亞 Ethiopia |
| 海拔 | 1,800-2,000M |
| 品種 | Heirloom |
| 處理法 | 日曬 Natural |
| 烘焙度 | 深焙 Dark Roast |
西達莫 Sidamo 產區
位在東部非洲的衣索比亞西達莫，咖啡風味奔放自然，具有成熟將果風味及些許巧克力餘韻，衣索比亞日曬豆的強烈花香氣一覽無遺。西達莫產區的咖啡，因為有數不清的原生種，多元的土讓種類加上微型氣候，使得每個城鎮的咖啡都有屬於自己的明顯特色。多變的地形，以及排水良好的火山土壤，使得西達莫地質養分肥沃。並透過自然有機的循環，來維持土壤的地力。
希爾莎合作社 Shilcho Coop
本批次由1976年成立的希爾莎合作社（Shilcho Coop）所生產，目前擁有1166名成員。希爾莎合作社是Sidama咖啡農民合作社聯盟的成員，西達莫農民合作社聯盟簡稱SCFCU(Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)。
SCFCU
SCFCU提供了有機生產、以及公平貿易等認證。並提供了對社會、環境、教育等層面的改善，依照各個合作社社區的需求所規劃。 SCFCU對希爾莎合作社產生了極大的影響，包含電力的安裝、建設新咖啡豆儲存倉、以及在此區域建設新學校。
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- NT$550
- 熟豆 半磅(約 227 克)
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系統會自動計算合適的運費，合併列於帳單
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