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一整棵咖啡樹的美好 隨心所欲沖煮 帶它回家

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風味

  • 果香
  • 甜蜜餞
  • 漿果
  • 蜂蜜
  • 9香氣
  • 8風味
  • 7酸質
  • 5醇厚度
  • 6餘韻
  • 6均衡

亮點

  • 壓力蜜處理
  • 半水洗

哥斯大黎加 米拉蘇莊園
Mirazu Estate, Costa Rica

產區 Mirazu Estate 米拉蘇莊園
國家 Costa Rica 哥斯大黎加
海拔 1700 M
品種 瑰夏 (Gesha, or Geisha,又譯為藝伎咖啡)
處理法 壓力蜜處理 / 半水洗
烘焙度 淺焙 Light Roast

米拉蘇 Mirazu 莊園

從小燭莊園獨立而出的米拉蘇莊園,莊園主 Sanches 被當地農民譽為機器博士與日曬專家,親手打造莊園內的濕處理器、烘豆機與脫殼機。自行研發的省水設計,讓濕處理器僅需 100 公升的水,就能處理完所有咖啡豆;脫殼機則使用伸縮刀片,可一次處理兩種豆子。

壓力蜜處理法

「壓力蜜處理」是讓咖啡豆首先經過平均 24 小時發酵,再送入溫室放置 4 天,接著在非洲高架床上進行 18 – 20 天乾燥作業,最後再放入桶子密封。

熟豆 半磅(約 227 克)
  • NT$440  NT$550  20% Off
  • 熟豆 半磅(約 227 克)
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