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一整棵咖啡樹的美好 隨心所欲沖煮 帶它回家

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  • 週二~週日 12:00–20:00
  • 週一公休
  • 這裡有店貓,是我們的家人
  • 低消飲料一杯
  • 勿帶外食不供餐有Wifi
  • 單品義式冰滴微酒精飲品北臺灣現榨啤酒
  • 熟豆掛耳包沖煮器材
  • 超好吃手工甜點

關於

一開始,只是想和朋友們分享咖啡,糊里糊塗就開了店。從山上的租屋處,到關渡捷運站旁的巷內,這裡,成為爐鍋咖啡的起點。

爐鍋咖啡 關渡總店的招牌燈

那是2004年,「自家烘焙」並不是隨處可見的風景,前往單品世界的通道,遠不如今天便捷。

真的就是用一種很簡單的方法在嘗試。你可以想像,一個大學生,自己手工搭的吧檯,他和他的小貓,夏天是那樣的炎熱。你可以問他,在還沒有機器的時候,怎樣試著自己烘豆子。

爐鍋咖啡的盧郭本人

現今想來,仍會覺得,那猶原是一場壯闊的發現:烘焙師的手藝,讓咖啡可以細膩,可以粗曠,可以焦香、清澈、溫潤、強烈、醇厚,可以從容展開一個精巧而完整的世界。

於是每一杯煮好的咖啡,都是一次情意的傳遞。烘焙師將他體會到的,屬於這批豆子最好的表達方式,他的想法、喜歡與認真,努力重現在你我的面前,渴望能夠被理解。

這就是爐鍋咖啡的初心了。希望大家有很棒的咖啡可以喝,希望大家也一起來接觸美妙的咖啡世界。

好喝到好像飛到彩虹裡面。

咖啡外帶也好喝
爐鍋咖啡提供手工製作的麵包、甜品與點心 不定時出爐
獨立 釀造的北臺灣手工啤酒
手沖單品咖啡 來自優秀的產區
爐鍋咖啡的店貓一姐 小豹
小豹貓

小豹

關渡店一姐

安可貓 年紀有點大了

安可

美貓阿嬤

Q比 貓店員三號

Q比

大家好我是新來的