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一整棵咖啡樹的美好 隨心所欲沖煮 帶它回家

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烘焙度

雨林

聯盟
認證

SHB

 

風味

  • 花香
  • 熱帶水果茶
  • 焦糖風味
  • 太妃糖
  • 牛奶巧克力
  • 杏桃
  • 哈密瓜
  • 9香氣
  • 8風味
  • 6酸質
  • 7醇厚度
  • 8餘韻
  • 7均衡

得獎紀錄

  • 美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
  • 美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)
  • 巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
  • 雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006, 2004)

亮點

  • BOP杯測賽連續七年冠軍
  • 雨林聯盟認證
  • 2010年漲到一磅170美金的高價
  • 翡翠莊園的藝妓是咖啡界的傳奇

巴拿馬 翡翠莊園
Panama Esmeralda

生產者 翡翠莊園 Esmeralda

產區 波魁特 Boquete
國家 巴拿馬 Panama
海拔 1,500M
等級 SHB 極硬豆
品種 瑰夏Geisha(又譯為藝妓咖啡)
處理法 水洗處理 Washed Process
烘焙度 淺焙 Light Roast

傳奇的藝妓咖啡

翡翠莊園位於巴拿馬的波魁特,巴魯火山帶來的肥沃土壤,高原上變化多端的微氣候,兩個大洋匯聚的水氣,讓這裡擁有不少知名的莊園,可以說是精品咖啡產界裡的夢幻隊伍。翡翠莊園之所以遠近馳名,和近十年內,瑰夏品種的大放光彩,大有關係。此品種源自衣索比亞的同名山區,最初是因為能夠抵抗葉鏽病,輾轉引進中南美洲,卻因為單位產量不高,根系弱、不好照顧,而在異鄉埋沒數十年。

一開始是在2002年,第三代經營者Daniel Peterson注意到近年的收成,風味具有明顯的提升;而後,透過當時少見的、微批次的手法,逐步鑑定出數年前種下的,位於較高海拔的瑰夏品種,正是帶來多層次香氣的源頭,進而在2004年,以這個特別的產出,拿到最佳巴拿馬大賽的首獎,開啟日後瑰夏風潮的序曲。

巴拿馬翡翠莊園創造出來的藝妓咖啡是一個傳奇,她品嚐起來,你會感受到味道好像在嘴巴裡面轉了好幾個彎,豐富的層次不斷的層層堆疊上去,那是很驚奇的味覺瞬間。2004年的6月,翡翠的藝妓一磅只有21塊美金。2006年的5月,是50.25塊美金。到了2007年5月,一磅竟然升到了130塊美金 。2010年5月竟然喊到一磅170塊美金的高價。藝妓咖啡的節節高升的高價,標示了她的傳奇性,與價值。

重視環境永續的翡翠莊園

把「藝妓」這隻豆子發揚光大光大的莊園,是咖啡世界裡的一項傳奇。歷經多年的品種改良,加上1高濕高海拔的微型氣候,都奠定了翡翠莊園的成功。BOP杯測賽,翡翠莊園的藝妓連續七年獲得了冠軍。在產出高品質咖啡的同時,翡翠莊園因為對於環境維護的堅持,獲得了雨林聯盟的認證。歷年來,更有多次的獲獎紀錄。

巴拿馬翡翠莊園
巴拿馬翡翠莊園
爐鍋咖啡與翡翠莊園
爐鍋咖啡與翡翠莊園
莊園主
莊園主
爐鍋咖啡與翡翠莊園二
爐鍋與翡翠莊園
熟豆 1/4 磅(約 113 克)
  • NT$1,800  NT$1,800 
  • 熟豆 1/4 磅(約 113 克)
  • 約2–3個工作天送達
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