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一整棵咖啡樹的美好 隨心所欲沖煮 帶它回家

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烘焙度

風味

  • 果香
  • 甜蜜餞
  • 漿果
  • 蜂蜜
  • 9香氣
  • 8風味
  • 7酸質
  • 5醇厚度
  • 6餘韻
  • 6均衡

亮點

  • 壓力蜜處理
  • 半水洗

哥斯大黎加 米拉蘇莊園
Mirazu Estate, Costa Rica

產區 米拉蘇莊園 Mirazu Estate
國家 Costa Rica 哥斯大黎加
海拔 1700M
品種 瑰夏 (Gesha, or Geisha,又譯為藝妓咖啡)
處理法 半水洗
烘焙度 淺焙 Light Roast

米拉蘇Mirazu莊園

從小燭莊園自己獨立出來的米拉蘇莊園,莊園主Sanches被當地農名譽為機器博士跟日曬的專家,不僅自行組裝設計咖啡的濕處理器,還有烘豆機跟脫殼機。濕處理機的省水設計,僅用100公升的水就能處理完所有咖啡豆。而特別的脫殼機伸縮刀片設計,能一次處理兩種豆子。

壓力蜜處理法

壓力蜜處理是平均經過24小時的發酵之後,再送入溫室放置4天,接著在非洲床上進行18到20天的乾燥作業,最後再放入桶子密封。

熟豆 半磅(約 227 克)
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