自從開始自己烘焙咖啡之後,一心想要把這美好的味道推薦給大家,一直很想把大家拉進來奇妙的單品世界裡。

我們的堅持

推廣精品咖啡 Specialty Coffee,第一個問題就是客人習慣加糖加奶精,在還沒喝之前。怎麼樣讓這習慣改變,一直是我們費心思量的部份,在點咖啡時,我們的工作伙伴會用心地為您解說其中的原因。雖然說客人有客人的選擇權力,但是店家也應該對自己的味道有所堅持。其實是很自然的,就像你走進了有星級主廚的餐廳,桌面上大概不會看到調味料一樣。

就像你走進了有星級主廚的餐廳,桌面上大概不會看到調味料一樣

為什麼不應該加糖、奶與奶精

為了讓你有機會體驗奇妙的單品世界,在我們的店裡,單品咖啡不提供奶和糖。為了您的健康,本店不提供糖和奶精。

絕對不會出現奶精,因為奶精充滿各種人工的合成物。我們期望您能喝得健康,因此,針對其他需要用到糖的品項,也是用我們自己的配方,自己下去熬煮糖水。如果真的需要牛奶在咖啡裡,也還可以選擇喝卡布或拿鐵。

當有一天,你體會到咖啡的原味,原來不只是苦苦的,而是像果汁一樣豐富的時候,你就會懂

桌上絕對看不到糖罐,因為好的咖啡,自然會有多變的味覺層次,不應該被糖遮掩。這絕對不是傲慢,而是我們對推廣奇妙的單品世界的作法。當有一天,你體會到咖啡的原味,原來不只是苦苦的,而是像果汁一樣豐富的時候,你就會懂。完全不認識咖啡的朋友,真的願意一試的,應該都可以體驗到不一樣的咖啡風味。

既然都來到了爐鍋咖啡,費盡千辛萬苦又排隊又等門,也許撲空好幾次,何不就試試看奇妙的單品世界嘛!

來來來,你來你來

單品入門最快的方法,就是來喝咖啡、交朋友。找到自己最欣賞的吧檯手,觀察沖煮的方式,與呈現出來的味道,隨時來找我們:

試試看嘛。就當是被我騙一次又何妨。

爐鍋咖啡,堅持原味。只給你好咖啡。