爐鍋咖啡【鐵板一塊】系列│EP 10 公平貿易咖啡真的沒有剝削嗎？

第10集 從產地到餐桌其實是非常艱辛的，那貿易有公平嗎？

我們無法體會農民有多辛苦去摘採這些咖啡；

農民也無法理解為什麼我們一杯咖啡可以賣到這麼貴。

公平貿易

現在國際有所謂的公平貿易組織，他們在做的事情是，盡量讓中間的剝削降低，讓農民的收入可以提高，甚至可以改善他們的生活，讓他們的下一代可以受到教育。

產地直購

但所謂的公平貿易咖啡只是相對的公平，還不足以去改善他們的生活，基本上我們現在喝的咖啡，某種程度上還是有剝削的成份在。因此透過產地直購，我們直接跑去跟農戶買，不透過中間商，這樣子採購的流程他的剝削就會降低。

第三波咖啡的核心價值

從種子到餐桌，公開所有產銷履歷。但必須要透過消費者持續不斷地購買，店家才有辦法努力的在產區改善整個採購的流程。